Traducción hecha en
la Universidad de Alcalá de Henares, España
Problemas de Energía, Enzimas y Catálisis
Problema 5: ¿Por qué las enzimas alcanzan un máximo de velocidad para altas concentraciones de sustrato?
En la presencia de alcohol deshidrogenasa, la velocidad de reducción del acetaldehido a etanol aumenta a medida que lo hace la concentración de acetaldehido. Eventualmente la velocidad de reacción alcanza un máximo, donde posteriores aumentos de la concentración de acetaldehido no tienen efecto.
¿Por qué?
A. Todas las moléculas de acetaldehido deshidrogenasa están unidas a moléculas de acetaldehído B. A altas concentraciones de acetaldehido, la energía de activación de la reacción desciende C. La enzima ya no es específica para el acetaldehído D. Para altas concentraciones de acetaldehido, el cambio en energía libre de la reacción disminuye
Problema 5 | Tutoría | Problema 6
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El Proyecto Biológico
Department of Biochemistry and Molecular Biophysics
University of Arizona
October 1996
Traducido: Mayo 2004
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