Reacción global de una serie de ß-oxidación para el ácido palmítico (16:0) activado:
Palmitoil-CoA + FAD + H2O + NAD++ CoA →
miristoil-CoA + FADH2 + NADH + H++ acetil-CoA
El miristoil-CoA (14:0) sigue otra secuencia de ß-oxidación y así sucesivamente hasta que todos los carbonos del ácido graso de partida hayan salido en forma de acetil-CoA.
El total del nº de series de ß-oxidación es:
(nº de carbonos/2) - 1
Para el palmitoil-CoA habrá 7 series de ß-oxidación con la siguiente reacción global:
Palmitoil-CoA + 7 FAD + 7 H2O + 7 NAD++ 7 CoA →
8 acetil-CoA + 7 FADH2 + 7 NADH + 7 H+
La finalidad de la ß-oxidación es producir energía y en el proceso también se genera agua metabólica.
Producción de ATP para el ácido palmítico
Producción de agua metabólica para el ácido palmítico
Reservas de agua en la grasa: la joroba de dromedarios y camellos
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