Problemas de Macromoléculas

Problema 2: Identificación de moléculas biológicas

La estructura de la izquierda corresponde a un_________________, y la estructura de la derecha es un_________________.

- Guía de ayuda a la respuesta -

En las células existen cuatro tipos principales de moléculas biológicas pequeñas. Éstas se conocen como carbohidratos, lípidos, aminoácidos y nucleótidos. Los distintos tipos de moléculas pueden identificarse a través de sus características estructurales.

1. Los carbohidratos pueden ser tanto azúcares simples, o monosacáridos, como la glucosa, disacáridos, como la sacarosa, o polímeros de monosacáridos unidos mediante enlaces glicosídicos.
   
2. Los monosacáridos celulares más comunes tienen 4, 5 o 6 carbonos y varios grupos hidroxilo (-OH) de carácter polar.
   
3. En los azúcares comunes, la relación entre C, H y O es 1:2:1
   
4. Los azúcares comunes de 5 y 6 carbonos presentan normalmente estructuras de anillo de 5 o 6 miembros, donde un átomo de oxígeno forma parte del anillo.
   
5. La abundancia de grupos -OH, la relación 1:2:1 entre los átomos C:H:O, y la estructura de anillo con la participación de un átomo de O son las características principales para la identificación de los carbohidratos.

Lípidos

1. Los lípidos son insolubles en agua, pero son solubles en disolventes orgánicos y detergantes.
   
2. Los lípidos son las moléculas más eficientes para el almacenamiento de energía en las células.
   
3. La mayor parte de la estructura de los lípidos es muy poco polar y está formada casi exclusivamente por átomos de carbono e hidrógeno.
   
4. Los triacilgliceroles (antes llamados triglicéridos), utilizados para almacenar energía en el tejido adiposo, se componen de una molécula de glicerol condensada con tres ácidos grasos. Los ácidos grasos tienen largas cadenas hidrófobas que consisten básicamente en repeticiones de grupos -CH₂-.
   
5. Los diacilgliceroles (antes diglicéridos), que se encuentran en las membranas celulares, están compuestos por un glicerol, dos cadenas de ácidos grasos largas y un grupo más hidrófilo conocido como "cabeza".
   
6. La presencia de cadenas largas e hidrófobas de ácidos grasos es una característica principal para identificar la mayoría de los lípidos más importantes.

1. Los aminoácidos son los elementos con los que se construyen las proteínas.
   
2. Como se muestra en el diagrama, los aminoácidos tienen una estructura general que incluye un grupo amino, un grupo carboxilo y una cadena lateral variable denominada grupo R.

   

3. Hay 20 aminoácidos utilizados para construir las proteínas. Se diferencian entre ellos en la distinta estructura y propiedades de sus grupos R. En general, los grupos R pueden ser polares y cargados, polares y neutros (carentes de carga) o hidrófobos.
   
4. Para identificar un aminoácido, busca sus características distintivas generales.

1. Los nucleótidos son los elementos con los que se construyen los ácidos nucleicos: RNA y DNA.
   
2. Los nucleótidos están formados por un azúcar de 5 carbonos (ribosa o desoxirribosa), un grupo fosfato y una base nitrogenada purínica o pirimidínica. Las pirimidinas son anillos de 6 miembros con dos nitrógenos en el anillo. Las purinas están formadas por dos anillos de 6 y 5 miembros fusionados entre sí, con 4 átomos de nitrógeno formando parte de los anillos.
   
3. Para identificar un nucleótido, busca un grupo azúcar-fosfato unido a un anillo complejo que contenga átomos de nitrógeno en el anillo.

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